Osvežilni zeleni smoothie

Tokrat obujamo spomine na celjski sejem Altermed, kjer smo namešali cel kup smoothiejev. Med drugim tudi zelenčka. Recept zanj vam ponujamo spodaj. Je idealen za vroče poletne dni, v katerih smo se znašli, saj osveži, hladi in okrepča. Vrtovi so že polni blitve, tudi zgodnja jabolka in hruške že ležijo po tleh, Planet BIO superhrana pa je tako ali tako na voljo celo leto. In ker je poleti toooliko stvari, ki bi jih radi počeli, je tudi priprava enostavna: vse sestavine zmešamo v blenderju in popijemo.

Recept za 2 osebi:

• jabolko
• hruška
• šop blitve
• 1 žlička ječmenove trave v prahu
• 1 žlička pšenične trave v prahu
• 1 žlička lucume v prahu
• 1 žlička reishi gobe v prahu
• 3 dcl vode

Verjetno se premalo zavedamo, kako hranljivo je jabolko. Ker vsebuje veliko vitamina C (predvsem kisle sorte, na primer beličnik, ki je trenutno v sezoni) krepi imunski sistem, zaradi vlaknin pa ugodno vpliva na prebavo. Hruške vsebujejo veliko naravnih sladkorjev in so vir hitre ter kvalitetne energije.

Blitva velja za eno najbolj hranljivih vrst zelenjave, bogata je z vitaminom K, vitaminom A, vitaminom C, vitaminom E in mnogimi minerali, kot so magnezij, mangan, kalij, železo in kalcij. Vsebuje tudi veliko klorofila, z njim pa sta še posebej bogata ječmenova in pšenična trava v prahu. Poleg klorofila vsebujeta veliko mineralov (ječmenova trava na primer vsebuje petkrat več kalcija kot kravje mleko) in vitaminov (predvsem B skupine). Odlični sta za razstrupljanje telesa in dvig imunskega sistema. Podobno deluje reishi goba, v kitajski tradicionalni medicini poznana kot »goba nesmrtnosti«. Krepi imunski sistem, dviga energijo, pomaga lahko pri odpravljanju alergij in zavira znake staranja. Lucuma, južnoameriški sadež, služi kot naravno sladilo, ki je povrhu bogato s karotenoidi in vitaminom A.

---